![pasta frolla di castagne](https://www.sgolosiamo.it/wordpress/wp-content/uploads/2016/01/DSC03092-768x576.jpg)
Pasta frolla di Castagne senza glutine e lattosio
Come tutte le cose che riguardano l’autunno io adoro le castagne e il loro caratteristico sapore, così quando ho trovato questa ricetta non ho saputo resistere e..me ne sono letteralmente innamorata! Questa Pasta frolla di Castagne senza glutine e lattosio è una ricetta base con farina di castagne, ottima per crostate o biscotti, facilissima nella realizzazione, gustosissima e…con una caratteristica fondamentale: l’impasto non si sbriciola! Provatela, ve ne innamorerete al primo morso! Ingredienti: 170 gr. FARINA DI CASTAGNE 70 gr. AMIDO DI MAIS (o fecola) 125 gr. BURRO 80 gr. ZUCCHERO 1 UOVO INTERO Tempo di Preparazione: 20 MINUTI (10 + 10) Tempo di Riposo: 30 MINUTI Tempo di Cottura: 20 – 25 MINUTI Difficoltà: FACILE Iniziate la vostra Pasta frolla di Castagne senza glutine e lattosio setacciando bene la farina con un colino; vi consiglio di non saltare questa operazione, in quanto la farina di Castagne è umida e tende comunque a formare grumi. Impastate quindi la farina di castagne con lo zucchero e il burro fino a formare un “impasto sbricioloso”, aggiungete l’uovo e proseguite ad impastare fino a formare la classica palla. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per 30 minuti circa. Trascorso il tempo di riposo stendete la vostra frolla alle castagne dello spessore desiderato; vi consiglio di usare la carta forno aiutandovi con amido di mais o farina di riso. Scegliete di utilizzare questo impasto per una crostata o per biscotti…il tempo di cottura varierà in base allo spessore ovviamente, io la cuocio a 180°C per 20- 25 minuti con forno ventilato, per un risultato più croccante! Consigli: E’ un’ottima base per dolci di pasta frolla, gustosi e naturalmente privi di glutine, quindi….scatenate la vostra fantasia!!
![Brownies Bianchi al limone senza glutine 2](https://www.sgolosiamo.it/wordpress/wp-content/uploads/2020/04/Brownies-Bianchi-al-limone-senza-glutine-2-768x576.jpg)
Brownies Bianchi al limone senza glutine
Eccomi oggi a presentarvi i miei Brownies Bianchi al limone senza glutine, morbidi e profumatissimi sono l’ideale per soddisfare anche i palati più esigenti. E’ davvero una ricetta super facile, super veloce ma soprattutto super golosa che farà impazzire tutti, piccoli o grandi che siano!!
![Pinza Triestina senza glutine e lattosio](https://www.sgolosiamo.it/wordpress/wp-content/uploads/2018/03/DSC00332-768x576.jpg)
Pinza Triestina senza glutine e lattosio
Questa ricetta,direttamente dal baule dei ricordi, è un classico della cucina friulana rivisitato, la Pinza Triestina senza glutine e lattosio. Solitamente veniva fatta in occasione delle feste Pasquali ed è un pan brioche soffice e lievemente dolce, aromatizzato all’arancia e al limone, perfetto per la prima colazione o per la merenda, magari accompagnato da una marmellata handmade!
![Gnocchi di patate senza glutine](https://www.sgolosiamo.it/wordpress/wp-content/uploads/2018/03/DSC04164-768x576.jpg)
Gnocchi di patate senza glutine
Oggi vi propongo gli Gnocchi di patate senza glutine,un grande classico della tradizione italiana,serviti col condimento più tipico della liguria:il pesto. Ma sono ottimi accompagnati da semplice sugo rosso, ragù, verdure, panna e funghi o qualsiasi condimento vi suggerisca la vostra fantasia.
![Farinata genovese senza glutine e lattosio](https://www.sgolosiamo.it/wordpress/wp-content/uploads/2018/03/DSC00430-768x576.jpg)
Farinata genovese senza glutine e lattosio
Vento di mare che sferza il viso, spruzzi di mareggiata e mani scaldate da un cartoccio di Farinata genovese appena sfornata e rigorosamente mangiata sugli scogli… Quanti ricordi legati a questa favolosa ricetta…! Pezzettini di vita conditi da farina di ceci e olio, un piatto degno della mia terra, semplice e gustoso, all’apparenza banale ma che proprio nella sua semplicità racchiude tutta la sua forza e la sua duttilità, offrendo un’infinita gamma di varianti.
![Focaccia Rustica senza glutine e lattosio](https://www.sgolosiamo.it/wordpress/wp-content/uploads/2017/10/DSC03250-768x576.jpg)
Focaccia Rustica senza glutine e lattosio
Ecco un’ottima ricetta autunnale facile e veloce, perfetta come merenda, al posto del pane o da fare al volo in caso di aperitivo improvviso: la Focaccia Rustica senza glutine e lattosio! Croccante ma morbida all’interno, ricca di gusto e semplicità…provate e fatemi sapere se vi è piaciuta!