Presentazione:

Ecco un’ottima ricetta autunnale facile e veloce, perfetta come merenda, al posto del pane o da fare al volo in caso di aperitivo improvviso: la Focaccia Rustica senza glutine e lattosio! Croccante ma morbida all’interno, ricca di gusto e semplicità…provate e fatemi sapere se vi è piaciuta!

Ingredienti:

  • 400 gr. MIX PANE (Schaer o Nutrifree)
  • 100 gr. FARINA DI GRANO SARACENO
  • 3 cucchiai OLIO EXTRAVERGINE OLIVA
  • 1 cucchiaino SALE FINE
  • 2 cucchiaini ZUCCHERO
  • 1 bustina di LIEVITO DI BIRRA ISTANTANEO (Pizzaiolo..)
  • 100 gr. SEMI DI ZUCCA
  • SALE GROSSO E OLIO q.b. per la superficie

Tempi:

  • Tempo di Preparazione: 10 minuti
  • Tempo di Cottura: 20 minuti
  • Difficoltà: FACILE

Preparazione

Focaccia Rustica senza glutine e lattosio

Per preparare la vostra Focaccia Rustica senza glutine e lattosio iniziate impastando tutti gli ingredienti nell’impastatrice con gancio K (o in una terrina ).

Ricordatevi di aggiungere il lievito come ultimo ingrediente, in quanto essendo istantateo si attiva immediatamente a contatto coi liquidi.

Focaccia Rustica senza glutine e lattosio

Ungete abbondantemente la teglia e iniziate a versarvi l’impasto a cucchiaiate.

Quindi con le mani unte, cercate di allargare e sistemare in modo uniforme la vostra Focaccia Rustica senza glutine e lattosio nella teglia.

Fate i classici “buchi della focaccia” sulla superficie,spennellate la superficie con olio extravergine di oliva e completate con qualche chicco di sale grosso.

Focaccia Rustica senza glutine e lattosio

A questo punto spolverizzate la superficie della vostra Focaccia Rustica senza glutine e lattosio con i semi di zucca, facendo attenzione a distribuirli bene sulla superficie e a premerli leggermente, cosi durante la cottura resteranno ben saldi all’impasto.

Cuocete in forno caldo a 200°C per 20 – 25 minuti (dipende molto dallo spessore della focaccia).

Trascorso il tempo di cottura spennellatela un paio di volte di olio extravergine di oliva ancora bollente e aggiustate di sale fine se necessario.

Quindi…Buon Appetito!

Consigli:

La percentuale della farina di grano saraceno in questa Focaccia Rustica senza glutine e lattosio può variare a seconda del proprio gusto: se non la gradite troppo potete ridurla fino a 60 gr. mentre se la amate alla follia (comer me!) potete aumentare fino a 150 gr., ovviamente riproporzionando la quantità di mix pane.

Focaccia Rustica senza glutine e lattosio

Commenti

commenti