Presentazione:

Dolcetto o scherzetto?! Con le prossime feste in avvicinamento non potevano certo mancare questi simpatici Muffin di Halloween senza glutine e lattosio, morbidi e profumati all’arancia e arricchiti dal cioccolato fondente … che ne dite, sono abbastanza paurosi?!?

Ingredienti:

Ingredienti per 6 Muffin:

  • 50 gr. FARINA DI RISO
  • 50 gr. FECOLA
  • 50 gr. AMIDO DI MAIS
  • 100 gr. ZUCCHERO
  • 1 bustina di LIEVITO PER DOLCI
  • 120 gr. LATTE DI RISO (o latte alta digeribilità)
  • 1 UOVO INTERO
  • la scorza di 1 ARANCIA PICCOLA NON TRATTATA (o 1/2 fialetta aroma ARANCIA)
  • 40 gr. CIOCCOLATO FONDENTE per decorare

Tempi:

  • Tempo di Preparazione: 10 minuti
  • Tempo di Cottura: 20 minuti
  • Difficoltà: MOLTO FACILE

Preparazione

Muffin di Halloween senza glutine e lattosio

Per preparare i Muffin di Halloween senza glutine e lattosio sbattete l’uovo con lo zucchero con le fruste alla massima velocità, finchè non otterrete un composto gonfio e spumoso.

Quindi setacciate le 3 farine senza glutine insieme al lievito e unitele al composto mescolando lentamente per non creare grumi.

Aggiungete il latte a filo e per ultima la scorza grattugiata di un arancia piccola.

Muffin di Halloween senza glutine e lattosio

A questo punto riempite i vostri stampini per muffin per i 2/3 e cuocete in forno già caldo a 160° per 20 minuti. Controllate sempre il grado di cottura con uno stecchino prima di sfornare.

Muffin di Halloween senza glutine e lattosio

Quando i vostri Muffin di Halloween senza glutine e lattosio sono completamente freddi procedete alla decorazione a seconda della forma dei vostri stampini, noi abbiamo utilizzato la classica zucca di Halloween.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, versatelo in un sac-a poche con beccuccio piccolo (oppure in una penna in silicone per decorazioni) e …via alla fantasia!!!

Buon Halloween a tutti!!

Consigli:

Questi semplicissimi Muffin di Halloween senza glutine e lattosio sono perfetti per qualsiasi festa, per la meranda o da portare a scuola; potete utilizzare anche aromi diversi, per esempio cannella…limone…mandorla….

Muffin di Halloween senza glutine e lattosio

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